Windows Restaurant At Hotel D'angleterre (Cardápio)

quai du Mont-Blanc 17, Genf
+41 22 906 55 14

Entrées
Saumon d'Ecosse fumé maison et Caviar d'Aquitaine Prunier\
39
Œuf poché, purée aux cèpes
33
Terrine de foie gras de canard
37
Velouté de potiron à la crème de truffe blanche
32
Sélection Bien-Être
Méli-mélo de saladines
36
Salade de quinoa
32
Chou-fleur rôti
29
Pâtes et Risotto
Raviolis aux bolets
42
Risotto à la courge
37
Mafalde “alla Genovese”
39
Poissons
Filet de daurade royale
46
Stroganoff de gambas servi avec du riz Basmati
44
Sole des côtes françaises, grillée ou meunière
79
Poisson entier grillé, par 100 grammes
20
Viandes
Filet de bœuf suisse, sauce béarnaise
80
Entrecôte de bœuf Wagyu
150
Viennoise de veau
69
Souris d’agneau confite à basse température
52
Suprême de pintade et son jus
42
Fricassée de volaille au curry
49
Les accompagnements
La portion d'accompagnement au choix:
10
Desserts
Assiette de fruits frais de saison
25
Profiteroles, grué de cacao et dentelle au chocolat
16
Raviole aux fruits exotiques, panna cotta coco et son sorbet
16
Cheesecake et coulis de fruits rouges
16
Glace vanille et nid d’abeille croquant
16
Fondant au chocolat, glace caramel
16

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